Archive for category Culinária

Receita mineira

Môi di repôi no ai e ói

 

Qué que leva

  • 5 denti de ái
  • Sar agosto
  • 3 cuié de oi
  • 1 cabeça de repôi roxim ou verdim
  • 1 cuié di matomati
  • 1 tantim di tucim
  • 1/2 dedimoss picadim
  • Pitadim de colorar
  • Sarsim e cebolim picadim pá cabá

Mé qui fais

Casca o ái e pica ele bem picadim. Dispois, soca o ái cum sar. Quenta o oi na cassarola, foga o ái socado no oi quenti, pica o repôi bem finim, foga o repôi no oi quenti junto cum o ái fogado.

Biservação: pó pô repôi roxim ou verdim.

Põi a mastomati, o sar, tucim e dedimoss e colorar. Mexi cum a cuié pra fazê o môi. Pó pô pá caba sarsim e cebolim picadim. Fica bão sirvi com arrois e meleti

Como acompanhamento deste maravilhoso prato, você pode tomar “um poquim di
pinguim ” e ficar o ” dim terim bebim ” !!!!!!!!!!!!!!!!!!

,

4 comentários

Gulodices

Tem coisa melhor que brigadeiro em aniversário de criança? O meu sai sempre perfeito, aquela bolinha de chocolate com a textura de seda se derretendo na boca… Receita mais fácil não há: 1 lata de leite condensado, 1 colher de sobremesa de manteiga, 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leva ao fogo, deixa a manteiga derreter e adiciona o leite condensado e o chocolate. Vai mexendo sempre até começar a ver o fundo da panela. Despeja o conteúdo num prato, espera esfriar, unta as mãos com manteiga, e vai fazendo bolinhas e passando no granulado. Com a ajuda dos filhotes, virou tradição de família. Pena que nesse mundo virtual ainda não dá pra experimentar só pela tela!

4 comentários

África minha

Arroz Jollof à minha moda, ao som de Rex Lawson. Com os cumprimentos de Chimamanda.

, ,

3 comentários

Bolo de coca-cola

Atendendo aos numerosos pedidos, aqui vai:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo (chá)

1 xícara de chocolate em pó (chá)

5 ovos

2 copos de coca-cola

3 xícaras de açúcar (chá)

4 colheres de manteiga (sopa)

2 colheres de fermento (sobremesa)

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas. Adicione a farinha, a coca-cola, o chocolate em pó e o sal. Depois as claras em neve e o fermento. Untar o tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Levar ao forno. Depois de assado despejar a calda abaixo:

7 colheres de açúcar

6 colheres de chocolate em pó

2 colheres de manteiga

6 colheres de leite

Modo de fazer: Deixe ferver e vire sobre o bolo.

Obs: Alguém sabe me explicar porque todo bolo leva uma pitada de sal? Que diferença isso faz? Ninguém nunca conseguiu me explicar mas eu é que não vou arriscar a não colocar,  vai que desanda tudo…

, , ,

6 comentários

Torta de Abacaxi

O meu interesse pela culinária começou aos 16 anos, quando eu comecei a namorar pela primeira vez (ok, cada um tem seu motivo…). Todas as minhas colegas trocavam receitas de bolo que faziam para os seus pares e eu resolvi entrar na onda. A receita era de bolo de coca-cola, um bolo de chocolate onde esta entra no lugar do leite. Tenho de confessar que foi um sucesso durante anos, principalmente porque a cobertura era divina. Qualquer dia eu ponho ela aqui.

Apesar do meu interesse pela culinária ter ficado pelo ok-eu-posso-fazer-mas-prefiro-é-comer, noutro dia sonhei que estava no programa de culinária da Martha Stwart a provar uma torta de abacaxi igualzinha a da minha mãe… e aí deu saudade… por isso fui ao baú buscar a receita.

Modo de Preparo

Descasque o abacaxi, retirando o talo, corte em pedaços pequenos e leve ao fogo em uma panela. Acrescente uma xícara de chá de açúcar e meia xícara de chá de água. Deixe cozinhar por 30 minutos até formar um doce em calda. Retire do fogo e deixe esfriar.

Para a Massa:

2-3 colheres de açúcar

1 e 1/2 xícara de farinha

1 ovo

3 colheres de manteiga

leite até ao ponto (tipo pizza)

Reserve um bocado de massa. Estenda o restante no fundo do tabuleiro e coloque o doce de abacaxi aos pedaços por cima. Por cima do doce coloque a massa em tirinhas na horizontal e depois na vertical. Pincele as tirinhas com o ovo e leve ao forno até dourar. Depois é só lamber os beiços…

, ,

5 comentários